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Joan Roca y Montserrat Fontané, en Madrid Fusión | Audio | Play Gastro
El mejor chef del mundo y su madre, con quien empezó a trastear en la cocina, hablan de la sopa de menta y de las esencias de la autenticidad de El Celler de Can Roca...
Las recetas de Ángela Quintas para adelgazar | Audio | Play Gastro
Charlamos con la directora de Be OK sobre su último libro, con el que propone menús con los que perder los kilos que nos sobran (y no volver a recuperarlos nunca más)....
Entrevista a José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión | Audio | Play Gastro
Un repaso a la actualidad del mundo de la cocina con el crítico gastronómico de 'El País'...
Tendencias gastronómicas para 2018 | Audio | Play Gastro
Un repaso a lo que se llevará este año en bares, restaurantes, tiendas y supermercados, con la ayuda de Manuel Gago, Elia Fernández y Santi Rivas....
Mantecados y polvorones: parecidos, pero no iguales | Play Gastro
Hablamos con Balbina Arias, responsable de la empresa El Dulce Nombre, fundada en Estepa en 1940....
Un nuevo clásico de la literatura verdurlera | Play Gastro
Tras más de 50 años de trabajo, Karin Leiz acaba de publicar '1.460 recetas para disfrutar de las verduras todo el año'....
Entrevista a Karlos Arguiñano | Play Gastro
El cocinero más famoso de España acaba de publicar su libro número 54: 'La alegría de cocinar'...
Cómo cortar cebollas sin llorar | Play Gastro
Después de haber probado un montón de trucos, Cristina Pareja nos recomienda los tres más efectivos...
Arturo Sánchez: 100 años ibéricos de bellota | Audio | Play Gastro
Le preguntamos a la tercera generación de la empresa por los jamones de 1917, por los de 2017 y por los de 2117...
Audio | Play Gastro
Charlamos de tendencias y gestión hostelera con la ganadora del Premio Nacional de Gastronomía 2016 a la Mejor Publicación Digital...
Audio | Play Gastro
Aclaramos estos dos conceptos básicos de la cocina con la ayuda de Cristina Pareja...
Un día importante para Mario Sandoval | Audio | Play Gastro
El restaurante Coque conquistó dos estrellas Michelin en Humanes y, desde hoy, las defiende en el centro de Madrid. Charlamos de ello con su chef, minutos antes del primer servicio...
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