TRES PARA LLEVAR

El Siglo XXI ha traído consigo una serie de grandes retos para la humanidad, entre ellos el cambio climático, un fenómeno que tiene gran impacto en nuestra dieta y su relación con ...

Desde el principio de los tiempos la comida ha sido parte de una necesidad, uno de los mayores placeres para el ser humano, donde todos tenemos aquella comida favorita que nos hace...

Es una realidad que hoy Ensenada es un destino turístico que destaca por su gastronomía, al nivel de ser reconocida como ciudad creativa por la UNESCO. Sin embargo, este título no ...

¿De dónde viene lo que comemos? ¿Quién y cómo lo produce? ¿Cómo podemos preservar las tradiciones alimentarias locales? ¿Cómo revalorar la riqueza gastronómica de nuestro entorno y...

¿Qué es la cerveza artesanal? ¿Qué elementos lleva? ¿Cómo se cocina y cómo se bebe? ¿En qué se diferencia de la cerveza comercial? ¿Y la cerveza de crianza, cómo se prepara? Para r...

¿Qué es el capital de trabajo? ¿Con qué se come? ¿Qué ingredientes lleva? ¿Cómo se cocina? En esta edición de Tres Para Llevar el Dr. Ramón Galván Sánchez, experto en administració...

Para esta emisión tuvimos como invitada especial a Sheyla Cab, psicóloga enfocada en la psicología nutricional y actual colaboradora de Revista Molcajete, quien nos compartió infor...

En esta ocasión abordamos los diferentes contenidos de nuestra séptima edición👌, empezando por el reportaje de portada sobre la Tradición Norteña de Armar la Carne Asada 🤠🍖🌮. H...

En este primer capítulo presentamos a los integrantes de Tres Para Llevar y compartimos nuestro análisis del sector gastronómico regional ante la pandemia del COVID-19. También com...