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BierTalk 38 - Interview mit Dr. Marc Rauschmann, Geschäftsführer "Internationale Brau-Manufacturen GmbH", aus Frankfurt
Ein BierTalk als Geburtstagsgeschenk - immerhin feiert das "Baby" von Marc Rauschmann, Braufactum, 2020 seinen zehnten Geburtstag! Mit Leib und Seele Brauer und Brauingenieur, zähl...
BierTalk 37 - Interview mit Thomas Raiser, Verkaufsleiter von BarthHaas in Nürnberg
Thomas Raiser wurde quasi in den Hopfenhandel hineingeboren und schlüpfte nach einer Ausbildung auf dem gesamten Globus mit der väterlichen Firma unter die Fittiche des heutigen Br...
BierTalk Spezial 15 - Interview mit Prof. Dr. Dorothea Schmidt aus Wien, Autorin von Das Bier in der NS-Zeit
Dorothea Schmidt war lange Zeit als Professorin an der Berliner Hochschule für Wirtschaft und Recht tätig und erhielt dort den Auftrag, die Geschichte eines der Gebäude der Hochsch...
BierTalk Spezial 14 - Interview mit Michael Schnürle, Ex-Taproombetreiber aus São Paulo, Brasilien
Michael Schnürle kam im Sommer 2020 mit seiner Ehefrau, seinen beiden Töchtern und seinem Hund nach Deutschland - als gebürtiger Brasilianer mit deutschen Eltern und einer großen L...
BierTalk 36 - Interview mit Thomas A. Vilgis, Professor für Physik an der Universität Mainz und Autor von BeerPairing
Als kochender Physiker arbeitete sich Thomas A. Vilgis in den letzten zehn Jahren intensiv in die Welt der Aromen und deren physikalische Aspekte ein. Dieser zweite Bildungsweg bes...
BierTalk 35 - Interview mit Andrea Kalrait, Veranstaltungsleiterin der BrauBeviale in Nürnberg
Von Anfang an gehörte Andrea Kalrait zum Team der größten Branchenmesse Welt rund um das Thema Bier und Getränke, die heute als BrauBeviale und Beviale Family auch internationale S...
BierTalk 34 - Live vor Ort im Batzenbräu Bozen mit Thomas Münster, Tobi Tratter und André Hofer
Ein ganz besonderes Experiment: Der BierTalk live vor Ort, uncut aus dem Biergarten der Batzenbräu in Bozen. Mit den Brauern Thomas Münster und Tobi Tratter verkosten Markus Raupac...
BierTalk 33 - Interview mit David Hertl, Braumanufaktur Hertl, aus Thüngfeld
Angefangen als Deutschlands jüngster Braumeister und Biersommelier startete David Hertl mit einer "Kochtopf"-Brauerei im Schlüsselfelder Ortsteil Thüngfeld - und zwar im Mutter Vro...
BierTalk 32 - Interview mit Oliver Wesseloh, Kreativbrauerei Kehrwieder, aus Hamburg
Er gehört definitiv zu den Pionieren der deutschen Craftbrauer-Szene: Oliver Wesseloh aus Hamburg. Einst in die Welt ausgezogen, um in der Karibik Bier zu brauen, verkaufte er schl...
BierTalk 31 - Interview mit Simon Rossmann, Betriebsleiter bei Giesinger in München
Simon Rossmann fand sich als frisch gelernter Braumeister auf einmal bei einer kleinen Garagenbrauerei in München wieder - und zeichnet mit verantwortlich für die rasante Entwicklu...
BierTalk Spezial 13 - Interview mit Matthias Breitenfellner, Bier-Importeur aus Bangkok
Matthias Breitenfeller wuchs in der wunderschönen Dreiflüssestadt Passau auf - und in das Importgeschäft seiner Eltern hinein. Die kauften allerlei Asiatisches, vor allem aus Thail...
BierTalk 30 - Interview mit Sabine Anna Ullrich, Ex-Bierkönigin aus Würzburg
Der wohl sympathischste BierTalk aller Zeiten - das war das Fazit von Holger Hahn und Markus Raupach nach der guten halben Stunde mit Sabine Anna Ullrich, ihres Zeichens die siebte...
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