Simposium Podcast

En este episodio damos una pincelada a algunos procesos permitidos que ayudan al elaborador a darnos un producto de calidad cuando la vendimia no fue del todo buena. Intentaremos e...

Es una pregunta complicada, sobre todo porque está llena de sesgos subjetivos. El mejor vino es el que a mi me gusta, sin embargo, hay tanto que probar y de donde elegir. En Wine i...

En este episodio analizamos un poco la demonización, por parte de algunos productores de vinos naturales, de los sulfitos....

En este episodio vamos a hablar sobre la DOCa. Rioja, hablaremos de su historia, de como se transforma en una de las mejores zonas del mundo, y de como entender sus vinos....

En este episodio hablamos sobre las palabras que los profesionales utilizan para describir los vinos....

Aprenderemos a identificar los principales defectos que podemos encontrar en vinos de calidad. Desde el exceso de sulfitos, hasta los vinos "picados"....

En este episodio hablamos sobre lo que tienes que saber para catar un vino. Hablamos de los aspectos más importantes de la cata de vinos, sin entrar en detalles, pero abarcando los...

En este episodio intentaremos dar una visión panorámica del vino que se elabora en España. Hablamos de las nomenclaturas en la etiqueta y de los estilos de vino que existen en Espa...

Damos algunos tips sobre cómo y dónde comprar vino para que no pasemos un momento desagradable....

En este episodio intentaremos describir todo el proceso de elaboració del vino tinto...