Seattle Sushi Bar Talk

2024年1月1日に発生した令和6年能登半島地震によりお亡くなりになられた方のご冥福をお祈りするとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。第41回は年末年始のいろいろなことについてお話ししました。...

サンフランシスコ国際空港から関西空港行きのフライトに乗る前の北村太一さんと繋いで、秋のカジュアル・フライデー・トーク。今の1ドル約150円の為替レートで秋の日本を楽しめるなんて、最高ですね。今週シアトルの料理界に届いた悲しいニュースも振り返ります。...

COVID-19のパンデミックで大きな影響を受けた中小企業をサポートするべく、ワシントン州商務省に設立されたSmall Business Resiliency Network（SBRN）。 さまざまな言語・人種のコミュニティの中小企業を経営する人や起業する人をサポートする体制が整えられ、日本語でのサポートもワシントン州日米協会のスモールビジネス部を通して提供...

シアトルから車で約3時間のオレゴン州ポートランド。グルメ都市で、美味しいクラフトビール、コーヒー、ワインでも知られている街です。一方で、パンデミックの影響もよく報じられている街でもあります。日常生活はどんな風に変化しているのでしょうか。今回はポートランド観光局のツーリズム・マネジャー、古川陽子さんにお話を伺いました。...

6月に入り、シアトルではボタンエビ、カッパー・リバー・サーモン、ハリバット（オヒョウ）、ピーチ、プラムなど、旬の美味しいものが一気に増えてきています。そして、もうすぐ夏休み。ハイキングやキャンプなどに出かけて、短い夏を親子で存分に楽しまないと！でも、シアトルの飲食業界では、いろいろな変化が起きていて…。共同ホストでシアトルの日本食レストラン『田むら』のオーナ...

車で日帰りできる近さにあるアメリカのシアトルとカナダのバンクーバー。似ている所もたくさんあるのですが、違う所もたくさんあります。 今回は、カナダのバンクーバーの現地情報サイト LifeVancouver （ライフバンクーバー）を運営しているCK Marketing Solutions, Inc.の長勝博社長と編集長のヒロさんをゲストにお迎えし、シアトルとバ...

2023年も2月に入りました。節分も立春も過ぎてしまいましたが、今年もよろしくお願いします。 さて、今年の1回目の収録は、「1月の振り返り」です。 シアトルの明るいニュースをと思いましたが、今、ダウンタウンはなかなか難しい状況で。 なので、コロナ禍で遅れましたが、コンベンション・センターの新ビルが完成したのは、とても明るいニュースです。 現時点で58...

ファシリテーションのプロの恵・エリクセンさんを再びゲストにお迎えし、今年読んだ本の中から、おすすめの本について語ります。今の自分に必要な本、感情移入してしまう回顧録、歴史や社会問題を知る小説、大人のための絵本、子どものおすすめの本など、今年もいろいろな本との出会いがありました。...

今回、久しぶりに日本に行ってきました！京都でのお茶の買い付けや食い倒れ、シアトル神戸姉妹都市提携65周年を祝う神戸訪問団への参加、そして家族や友人たちとの再会と、短くも盛りだくさんの日本滞在についてお届けします。...

今年のシアトルは平年より気温の高い日が続いていますが、秋は着実にやってきています。今回は、シアトルの秋の楽しみについて、このポッドキャストの時々共同ホストで日本食レストラン『田むら』のオーナーシェフ・北村太一さんとお送りします。...

大学卒業後に就職した会社を辞め、新しい会社に転職するため英語力をつけようと、シアトルに社会人留学した沢田真洋さん。そこで出会ったカフェ文化に魅せられ、数ヶ月で100軒以上のカフェに行き、ジャングルシティで留学生がカフェ体験をつづる『シアトル留学生カフェ探訪』をスタート。そして、カフェでバリスタ、コーヒーロースターで焙煎士として経験を積むうち、「将来やること」...

まだかまだかとヤキモキしていたのですが、ようやくシアトルにも夏がやって来ました！このポッドキャストの時々ホストの北村太一さんと一緒に、シアトルの爽やかな夏について語ります。...