Küchengespräche

Die Tage werden wärmer, die Lust an Eiscreme größer. Viele Eissalons preisen ihre Köstlichkeiten an, aber woran erkennt man hochwertiges und köstliches Eis? In diesem Podcast erfäh...

Diese Stadt ist ein Foodie-Paradies. Es gibt keine Länder-Küche, kein Lebensmittel, dass du in London nicht bekommst. Ich habe an einem verlängerten Wochenende einen Streifzug durc...

Die Sonne strahlt wieder, die Luft wird wärmer und die Natur wirft sich endlich in ihr grünes Kleid. Mit seinem zarten Knoblauchgeschmack markiert der Bärlauch den Saisonauftakt fü...

"Die österreichische Küche ist international noch immer unterschätzt", findet Karl Hohenlohe. Er muss es wissen. Seit 2005 gibt er gemeinsam mit seiner Frau Martina den R...

Er ist Gastwirt, Podcaster und TV-Koch – Christoph "Krauli" Held ist ein "Freigeist" in der Küche - unkonventionell in jeder Hinsicht, inspirierend und erfrisch...

Das neue Jahr beginnt mit einer Radiosendung vom Dezember 2025. Ich wurde für das Ö1 Magazin "Nachhaltig leben" zur Lebensmittelverschwendung in privaten Haushalten inter...

Vanillekipferl! Sie sind für viele ein Muss am weihnachtlichen Keksteller. Auch für mich. Und deswegen gibt es heute Aromenreiches über die echte Vanille für deine Ohren....

Das ist ein schauriges Gespräch über Lebensmittel. Und das hat nichts mit der sympathischen Indra Kley-Schöneich zu tun. Sie ist die Geschäftsführerin von Foodwatch Österreich, ein...

Was hat die Künstliche Intelligenz (KI) zum Thema Essen und nachhaltige Ernährung zu sagen? Findet sie es ok, das Wissen und den Content dafür aus dem Web abzusaugen und glaubt sie...

Du gehörst zu den Glücklichen, die viele Pilze im Wald gefunden haben. So viele, dass genug übrig bleiben, um sie für den Winter zu konservieren. Dann solltest du dir diesen "...

Du liebst Italien, dann solltest du auch einmal nach Grado fahren. Ich war gerade dort, im ehemals beliebtesten Seebad der K.u.K. Monarchie – das heute noch „die Badewanne“ vieler ...

Wirfst du auch 75 kg in den Müll? Das ist die Menge, die jede/r von uns laut Statistik pro Jahr an Lebensmitteln wegwirft. Darüber habe ich ein Buch geschrieben, mein Mann hat die ...