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Episodio 07: Fermentación y Koji con Andrea Perez & Gustavo Park.
En este capítulo tenemos una tertulía con Andrea Pérez y Gustavo Park, Hablamos sobre fermentación, sus beneficios y tips para comenzar en este mundo. Luego nos adentramos en...
Episodio 04: Masa Madre Natural, Tips para la elaboración y mucho más!
En el cuarto episodio tenemos una amena tertulia con Horacio Carrasquero, Médico y panadero artesanal, quien nos estuvo hablando de la elaboración de la masas madre, sus usos y con...
Episodio 03: Pastelería, Chocolate, temperado y mucho más!
Bienvenidos de nuevo a la mesa de Gastro Talk Podcast, en el capítulo de hoy conversamos con la Chef Pastelera Yulmir González, quien tiene un concepto de pastelería especial en Ve...
Episodio 02: Combatiendo la ansiedad y la depresión en la cocina, con la psicóloga Omaira González
En este nuevo episodio hablamos de temas que no son tan abiertos, pero son muy comunes para quienes trabajan o dirigen un negocio de alimentos. Nos acompaña la psicóloga Omaira Gon...
Episodio 01: Ronald Arias, hablando de panadería -- ¿Cómo hacer pan en 12 pasos?
En este episodio nuestra tertulia es con Ronald Arias, chef, panadero y pastelero, nacido en Caracas, formado en el GAP (Grupo Gastronómico Panadero) y en Le Cordon Bleu en Perú. ...
Bienvenida al mundo gastronómico de Gastro Talk Podcast
¡Bienvenidos a Gastro Talk Podcast, donde la Mesa está servida! En nuestro canal les vamos a traer a grandes personajes de la gastronomía venezolana y mundial. Tendremos invitados...
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