Vaffel

Når vi skriver første søndag i advent, er mange i full gang med juleforberedelsene. Andre tar det helt med ro enda en stund til. Den neste drøye halvtimen skal handle om all den go...

Når vi nå igjen skal bevege oss mindre enn før, blir det flere middager hjemme. For mange, helt alene.Både Maj-Britt og Vidar har i perioder av livet laget middag for én de fleste ...

I november skjer det mye på den andre siden av dammen. Fra Halloween via et presidentvalg som tapetserer nyhetsbildet til den store kulinariske amerikanske høytiden: Thanksgiving.M...

Finnes det noe bedre her i verden enn å kose seg med akkurat den maten du har lyst på? I denne episoden av Vaffel skal det handle om maten vi lager når vi kaster alle hemninger om ...

Hvor har egentlig matfolk i skuffer og skap på kjøkkenet? Renner det over med spesialutstyr, eller holder vi oss til det mest grunnleggende? I dag tar vi en prat om kjøkkenutstyret...

Med en gang vi kjem innpå temaet bønner og kikerter, dukker de samme spørsmålene opp: Blir det ikke veldig mye luft i magen? Hvor lenge må de bløtlegges og kokes? Er det sånn at de...

Norsk lam er i verdensklasse, og det er akkurat nå du får tak i det aller beste lammekjøttet. I denne episoden snakker vi om fårikål, lammestek, lammegryter – og noen mindre kjente...

Kanelsnurrer. Rosinboller. Prinsessekake. Stollen. Hvetefletter. Babka. Skoleboller. Fastelavensboller. Finnes det noe bedre enn søt gjærbakst? Hva er triksene som gjør den ekstra ...

Med matlaging kommer også det uunngåelige. Rester. Hvordan gir vi middagsrestene nytt liv? Og er matfolk flinkere til å unngå å kaste mat enn andre? Vi tar praten om hva vi gjør me...

Smaksfulle og næringsrike rotvekster hører høsten til. Snart bugner det i butikkhyllene av de norske rotfruktene på sitt aller beste – rødbeter, persillerot, sellerirot, pasti...

Hva har Maj-Britt alltid innen en armlengdes avstand fra komfyren, og hva har Vidar stående innerst inne på hyllene i Istanbul? Og hva velger vi om vi bare får ta med oss tre bokse...

En ekstra lang korona-sommerferie er over, også står de der i kø fremover: Hverdagene. Hvordan ser Vidars matblogger-hverdager ut i Istanbul? Det er kanskje ikke bare koselig stell...