Entre Copas y Corchos Podcast

Una de las más reconocidas del mundo por sus raíces, diversidad de ingredientes y colorido, es la gastronomía mexicana, la cuál se ha enriquecido por un mestizaje del mundo prehisp...

California es un jugador de gran importancia en la industria mundial del vino. El noventa por ciento del vino que se produce en Estados Unidos proviene de California, de acuerdo a ...

La cocina japonesa, una de las cocinas más reconocidas del mundo, única en ingredientes y particularmente sobresaliente por sus preparaciones de vegetales y pescados, ha hecho vola...

Ubicado en el extremo occidental del continente Europeo, Portugal es un país con una larga tradición vitivinícola que ha aportado vinos muy especiales al mundo, por su método de el...

Hoy día puedes encontrar y disfrutar vinos de muchos países y de muy diversas geografías, acompaña a Vinífero y el Dr. Salsa en una interesantísima charla alrededor de aquellos vin...

País protagónico en la escena mundial del vino, Chile se ha posicionado a nivel global como uno de los principales países productores y exportadores de esta bebida. Acompaña al Dr....

Para algunos moda, para otros una clara tendencia, el turismo gastronómico es una forma de «comerse» la cultura de un país o una región. Según Erika Silva, periodista gastronómica,...

¡Qué rápido ha pasado el año!, ya se perciben los colores, aromas y sabores de las diferentes fiestas típicas de fin de año. Una época en dónde los amigos y las familias se reúnen ...

México forma parte de un grupo de países con un mercado de vino potencial muy interesante, con tasas de crecimiento muy atractivas para los productores vitivinícolas del mundo ente...

En éstos días se escucha mucho sobre el vino mexicano, sin embargo el vino nacional tiene una larga historia que se remonta incluso antes a la presencia de los españoles en América...

La gastronomía mexicana es muy rica en tradición, variedad y originalidad, conceptos que la distinguen en el mundo entero. Reconocida en el 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial...

¡Seguimos de celebración! Y es que la charla que tuvimos con el experto sommelier Tomás Salazar fue tan interesante que tuvimos que dividirla en dos episodios. En ésta segunda part...