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Antonios Askitis – Wieviel Zeit haben deine Ideen?
Nach 7 Jahren treffen sich Toni und ich wieder zu einem Gespräch. Wir sprechen über seinen Weg, über die Familie als Säule, über Glaubwürdigkeit und Entspanntheit. Über Ideen, die ...
Marius Frick – Wie sehr liebt dich das Chaos?
Marius hat die Weinwelt in Lichtgeschwindigkeit durchgespielt: Handel, Sommelier, Studium der internationalen Weinwirtschaft, Konzeptioner bei den Medienagenten, Meme Sommelier bei...
Rebecca Fischer & Marc Caspari & Richard Sänger – Wie seid ihr angekommen?
Vor drei Jahren habe ich Rebecca, Marc und Richard zum ersten Mal besucht. Damals waren sie noch ein Pop-up-Restaurant. Seit zwei Jahren haben sie nun ihr festes Zuhause: das Schli...
Felix Schneider – Warum siehst du so viel hinter den Dingen?
Felix ist Küchenchef und Miteigentümer des etz. Wir sprechen über seine Transformation als Koch und Mensch, über die Triebfeder Neugier, die ihn antreibt, die Geschichte und den Ur...
Rebecca Materne & Janina Schmitt – Warum habt Ihr euch so viel getraut?
Rebecca und Janina führen das Weingut Materne & Schmitt in Winningen an der Mosel, in einer der wohl beeindruckendsten Weinlandschaften Deutschlands. Wir sprechen über ihre Wege un...
Christoph Geyler – Vermisst dich die Gastronomie?
Christoph ist nach Stationen wie dem Rutz und dem Ernst nun so etwas wie ein temporärer Sommelier und arbeitet bei der Weinhandlung Offgrid in Stuttgart. Wir reden über seinen Weg,...
Milton Sidney Curtis – Warum bist du so ein Stachel in der Weinwelt?
Sidney ist freiberuflicher Texter und auch auf eine andere Art und Weise, was man einen Wein-Influencer nennen könnte. Er eckt mit seinen Texten oft an und polarisiert in einer Wei...
Franzi Grün – Warum gestaltest du Raum nur für dich?
Franzi ist Kellermeisterin beim Weingut Koehler Ruprecht. Wir kennen uns seit fast zehn Jahren. Und nie blieb mal Zeit, all das sie zu fragen, was ich von ihr gar nicht weiß. Die...
Felix Eschenauer – Warum hast du so viel von deinem Leben um den Wein gelegt?
Felix ist der Mensch, der – solange ich mich erinnern kann – mich besonders online in den sozialen Medien auf meinem Weg in die Weinwelt immer irgendwie begleitet hat. Weil er ein ...
Paul Schmiel – Warum bleibt immer alles anders?
Nach drei Jahren bin ich wieder bei Paul auf dem Pankratiushof. Wir reden über Pauls immerwährende Ideen, seine Listen und die Veränderungen. Über den Weg, den sie bisher gegangen...
Sophia Schillik – Wie bestimmt das Bauchgefühl dein Leben?
Sophia ist Gastrojournalistin und Fotografin. Wir sprechen über die Sphären der Gastronomie, über das Hinausklettern aus dem kulinarischen Elfenbeinturm, über den Wandel von Foodbl...
Désirée Ape – Wie würfelt sich dein Raum jedesmal aufs Neue zusammen?
Désirée führt das Café „Hi Kalle“ in Bochum. Auf den ersten Blick wirkt es wie eines dieser Szene-Cafés um die Ecke, die es fast in jeder Stadt gibt. Doch hier ist vieles anders: D...
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